Meine Vitalkost mit ganzheitlichen Ansätzen:
Es ist nicht ganz so einfach, auf Anhieb die richtige Ernährungsvariante zu finden. Streift man durch das Internet oder geht in eine Buchhandlung, so wird man regelrecht von einer Vielzahl der schönen Rezeptbücher erschlagen. Aber leider sind viele davon nur bedingt Alltagstauglich bei chronischen Erkrankungen. Bei vegetarischen oder veganen Rezepten wird oft noch viel zu lange gekocht oder Fette stark erhitzt. In vielen Rezepten werden zu viel vorgefertigte Produkte verwendet. Dazu werden viel zu viele Zutaten verwendet, die auch noch überteuert sind.
Reine Rohkost oder roh-vegane Kost ist in nördlichen Breitengraden auf Dauer nicht machbar. Der Körper wird ausgezehrt und oft kommt noch ein Vitamin B12 Mangel dazu mit gravierenden Folgen. Veränderungen am Blutbild bis hin zu Haar und Zahnausfall können die Folgen sein. Experten warnen ja immer davor, aber es wird zu wenig beachtet.
In vielen Rezeptbüchern wird auch das Ausleiten von Schadstoffen und der Schutz vor einer Rückvergiftung völlig außer Betracht gelassen. Dann wundern sich viele Menschen, wenn sie trotz gesunder Ernährung immer noch Allergien und Hautentzündung bekommen.
Globale Umweltbelastungen machen auch vor Gemüse mit Biosiegel keinen halt. Ebenso Schwermetalle, Quecksilber, Schadstoffe am Arbeitsplatz können mit der Zeit erhebliche Probleme schaffen und bis in das Gehin vordringen.
Deswegen habe ich nach einen Plan B gesucht. Mit diesen ist es mir gelungen, nach vielen Jahren Forschung und Experimente mich selbst von meiner chronischen Borreliose zu befreien. Von der Gehilfe konnte ich wieder aufs Fahrred steigen, und habe heute mit meinen 70 Jahren genauso viel Energie wie in der Jugend.